03-22-2009, 06:18 PM
| رقم المشاركة : 1 (permalink) |
| طريقة إعداد (( الـــكـــبــــاب )) من الألف إلى الياء (( من أبو ليث )) بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شرح مميز للأخ أبو ليث حبيت أنقله لكم هناك ملاحظات بسيطة يجب علينا مراعاتها على لايطيح اللحم من السيخ إلى الجمر 1- كيلو غرام لحم أحمر ( هبرة ) .. غنم .. حاشي .. تيس ..ارانب .. فيل .. ديناصور .. المهم أحمر [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] 300 غرام دهنة خاروف ويفضل من الذنبة أو باللهجة السورية ( اللية ) قاعدة : كل 1 كيلو غرام لحم أحمر يجب أن يمزج مع 300 غرام من دهن الخاروف [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] تفرم بالفرامة دورين أو ثلاث المهم تكون ناعمة [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] توضع في صحن مناسب وتهرس مع بعضها البعض جيدا ( لكي يتجانس اللحم مع الدهن ) [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] يضاف الملح فقط إلى اللحم ( ولاتجلس تسوي إختراعات تحط بصل وإلا بهارات ... الخ ) الملح فقط [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] ويقسم إلى كرات متساوية عن طريق قبضة اليد [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] تترك الكرات في الصحن لمدة حوالي ربع ساعة أمام المروحة أو المكيف أو في الهواء الطلق المهم مكان فيه برودة خفيفة. [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نمسح الأسياخ بعد غلسها من الماء لأن الماء يترك طبقة بين السيخ واللحم وهذا مايؤدي إلى سقوطه. [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نجهز سيخ من البصل مع مراعاة ترك المسافة من البداية تقريب الـ 4 سم [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نجهز معاه كم سيخ طماطم على فلفل [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] | |
|
03-22-2009, 06:19 PM
| رقم المشاركة : 2 (permalink) |
| رد: طريقة إعداد (( الـــكـــبــــاب )) من الألف إلى الياء (( من أبو ليث )) نولع الحطب لكي يكون جاهز عندما ننتهي [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نضع صحن من الماء وهذه ضرورية لكي نغمس يدنا فيه كلما أردنا عمل سيخ من الكباب [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نأتي بكرة من اللحم المعد سابقا ونغرز فيه سيخاً من أسفل الكرة [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] ندخلها للأسفل ونترك البداية حوالي الـ 4 سم [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] وبأصبعين فقط السبابه والإبهام نقوم بتمديد اللحم على السيخ [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نقوم بقفل نهاية السيخ كما في الصور وهذا يضمن أن السيخ لايقع على الجمر [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] وهذا الشكل النهائي [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] وهذا الصحن [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نضع البصل مباشرة على النار ( لأنه يحتاج إلى نار قوية ) [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] بعد تحول الحطب إلى جمر نقوم بفرد الأسياخ كما في الصورة مع ملاحظة ترك مسافة بين السيخ والثاني [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] | |
|
03-22-2009, 06:21 PM
| رقم المشاركة : 3 (permalink) |
| رد: طريقة إعداد (( الـــكـــبــــاب )) من الألف إلى الياء (( من أبو ليث )) وهذي صورة ثانية [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] ونقلب الأسياخ بين الحين والآخر [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] أيضا بالنسبة للطماطم والفلفل [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] هذي ألذ مافي الموضوع [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] نقشر البصل قبل وضعه في الصحن [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] ولاننسى البقدونس والبصل الني ( شي خياااااااااااال ) [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] وهذا الشكل النهائي وصحتين وعافية [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] والطعم مايحتااااااااااج شكرا للأخ أبو ليث على هذا الشرح الرائع ناوي أجربها لكن خوفي إني أخربها ههههههههههه أخوكم كامري مجنونة | |
|
03-23-2009, 10:28 AM
| رقم المشاركة : 7 (permalink) | ||
| رد: طريقة إعداد (( الـــكـــبــــاب )) من الألف إلى الياء (( من أبو ليث )) والله توني أدري انهم يحطون شحم مع اللحم  ..
| |||
|
03-23-2009, 01:56 PM
| رقم المشاركة : 9 (permalink) |
| رد: طريقة إعداد (( الـــكـــبــــاب )) من الألف إلى الياء (( من أبو ليث )) يـآآمجررم خليت الدعوه مطبخ وحركتات تصصصدق فاصمن كبدي الجووعـ <***** اشتهىأ كباب :d الله يعطيك العافيــه / بصرآآحـه ما كانت عندي خلفيه عن الكباب وطريقه تحضيرهـ مشكوووووور يالغالي  ماجد | |
رد: طريقة إعداد (( الـــكـــبــــاب )) من الألف إلى الياء (( من أبو ليث )) 
|
03-24-2009, 12:59 AM
| رقم المشاركة : 13 (permalink) | ||
| رد: طريقة إعداد (( الـــكـــبــــاب )) من الألف إلى الياء (( من أبو ليث )) مبدع يا ريان حتى في نقل مثل هذي المواضيع ...... بس بيني وبينك شهيتنا الكباب الله يهديك
| |||
 |
« تقرير اكبر طلعة للمستكشف (فورد اكسبلورر)+صور+خلف الكواليس ,, لايطوفكم
|
لاصحاب الرحلات - اليمن -مدينه اب الساحره - صور رائعه جدا . صور كثيره »
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | الموقع | مشاركات | آخر مشاركة |
| عًلْمًآءَ اْلًمٍسُلًمٍيًنَ.. | أبوعذاب07 | المنتدى الاسلامي | 48 | 03-30-2009 02:18 AM |
| رفع النور العالي لأنه دايم يجي نازل ومع الزينون :: لملاك 2008 و 2009 | انا اسف | أفالون AVALON | 14 | 02-03-2009 08:21 PM |
الساعة الآن 07:53 AM.
تويوتا العربية هي لمالكي ومحبي سيارات تويوتا ولكزس ولا تمثل المواضيع او المشاركات المطروحة رأي الموقع او ادارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها
© 2009 Toyota4arab.com, All Rights Reserved.
